今年も香川大学教育学部坂出中学校様から貴重なお時間をいただき、１月２６日に２年生を対象にした食育の授業をさせていただきました。
サンミートの営業と開発のメンバーが、植物性たん白をメインにSDGsやプラントベースフードの説明をさせていただきました。
近年注目されているプラントベースフードの背景や、メリット・デメリット、製造方法等の講義をし、
植物性たん白の乾燥品を自分たちで水戻しする実習も行いました。
そのあとで、クラシエフーズ様よりご協賛いただいた商品「あぁ牛タン」の試食を行いました。
調理前と調理後の商品を食べ比べてもらい、植物性たん白の加工方法やマーケティング方法などを考えていただきました。
あぁ牛タンも大変好評で、おかわりを希望される生徒さんもいらっしゃいました。
最後にこれからプラントベースフードをもっと売れるようにするにはという観点でグループワークを行い、各班ごとに発表していただきました。
生徒さんから様々な質問をいただき、弊社としてましても改めてSDGsについて考えるいい機会になりました。
授業の場を提供してくださった香川大学教育学部付属中学校の皆様、商品を協賛してくださったクラシエフーズ様、ありがとうございました。
今後も、食育の広報活動について積極的に進めて参りたいと思います。